Quantas vezes já mandou vir batatas fritas de restaurante e elas chegaram frias? Ou simplesmente fritou-as em casa, não as comeu todas e no dia seguinte quis reaquecê-las, mas não sabia como?
O especialista Justin Sullivan, citado pelo Delish, sugere quatro maneiras de reaquecer as suas batatas fritas.
Primeiro do que tudo, Sullivan afirma ser absolutamente proibido reaquecer este alimento no micro-ondas! "Nunca use o micro-ondas para reaquecer nada que deva ficar crocante."
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Então, o que deve fazer? Tome nota.
No forno
"Há duas dicas importantes para garantir que o método do forno produza batatas fritas perfeitamente revitalizadas. A primeira é que deve usar um forno quente - neste caso, queremos 220 °C para um forno padrão ou 200 °C para convecção. Em segundo lugar, certifique-se de espalhar as batatas fritas numa camada uniforme numa travessa grande para evitar batatas maladas".
"Depois, asse as batatas fritas por cinco a 10 minutos, até que atinjam o ponto desejado. Certifique-se de sacudir bem as batatas na metade do tempo de cozedura para que cozinhem por igual".
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Na fritadeira
"Numa fritadeira em lume médio, aqueça o óleo a 175 °C. Frite as batatas por dois a três minutos até que estejam bem aquecidas e crocantes. Escorra num prato ou tigela forrado com papel absorvente e sirva."
Na Air Fryer
"Misture as sobras de batatas fritas numa colher de sopa de óleo e, assim como no forno tradicional, espalhe uma única camada de batatas fritas na cesta da Air Fryer. Ajuste a temperatura para 190°C e cozinhe durante três a seis minutos, até que as batatas atinjam o nível de crocância desejado".
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Na frigideira
"Numa a grande, aqueça em lume médio-alto algumas colheres de sopa de óleo vegetal ou de amendoim. Assim que o óleo estiver a brilhar, adicione as batatas fritas numa camada uniforme e frite durante quatro a seis minutos, virando uma vez na metade do tempo. Quando as batatas estiverem crocantes e no ponto desejado, transfira-as para um prato forrado com papel absorvente para escorrer."
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