Se é fã de cozinha italiana, e não dispensa um prato de 'pasta', vai querer tomar nota desta receita do site Good Food, da BBC.
Falamos de uma massa com pesto de limão e verduras que o vai fazer salivar.
Ingredientes:
350 g massa
1/2 cabeça de brócolos
1 mão cheia de folhas de manjericão
1 mão cheia de espinafres
4 colheres de sopa de pinhões
1 dente de alho
Sumo e raspas de 1/2 limão
6 colheres de sopa de azeite
1 mão cheia de ervilhas congeladas
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de queijo creme
Método de preparação:
1- Cozinhe a massa em água a ferver. Entretanto, coza os brócolos e as ervilhas.
2- Num processador, triture os brócolos, manjericão, espinafres já cozinhados e os pinhões.
3- Numa frigideira, junte o alho, limão, azeite, ervilhas e os queijos, e tempere a gosto.
4- Escorra a massa e guarde um pouco da água da cozedura.
5- Coloque a massa na frigideira e acrescente o pesto e a água. Envolva tudo.
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